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大家好,矿物质生物有效性,关于矿物质生物有效性的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 矿物质的生物有效性也称矿物质的生物利用率,是指食品中矿物质被机体吸收、利用的比例。
2、 影响因素:化学形式 、颗粒大小、食品组成、食品加工、生理因素。
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