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磷酸脂基甜菜碱,为无色至浅黄色透明液
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磷酸脂基甜菜碱,为无色至浅黄色透明液体,凝固点0℃。
密度1.07g/cm3,易溶于水,可生物降解。
有很好的起泡和增稠作用,由于分子内含有季氮和磷酸根,所以它与传统的甜蕦、相比之下水溶性会更好且具有更好的起泡和增稠效果。
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