大家好,小问来为大家解答以上问题。料酒的作用和用法，料酒的正确使用方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天就和大家分享一下料酒的作用和用法。让我们来看看。
2、 料酒的作用：一、料酒可以去腥增味，因为料酒含盐量高，不能直接饮用。
3、 第二，减少对蔬菜中叶绿素的破坏。还含有人体需要的营养成分。
4、 料酒的用法：一、做菜时锅内温度最高时发料酒。
5、 第二，上浆糊浆时，不要用太多料酒。
6、 第三，有些菜需要酒味，菜出锅前放料酒就行了。不过不是所有的肉菜都放，要掌握好度。
以上就是【料酒的作用和用法，料酒的正确使用方法】相关内容。