导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。风味茄子的正宗做法，风味茄子的家常做法简单又好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、风
大家好,小问来为大家解答以上问题。风味茄子的正宗做法，风味茄子的家常做法简单又好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 风味茄子的正宗做法
2、 准备一个小碗，加入酱油、味达美、醋、糖和少许水。(材料种类不要太多，量可以自己考虑，达到酸甜咸的口味。加入水是为了在煮汁时使糖容易融化，而没有原料汁的糊状物。)
3、 茄子洗净，切成滚刀块(不去皮，不要太小)。加入两勺淀粉和少许水调成水淀粉，倒入切好的茄子块中，搅拌均匀，使水淀粉均匀包裹茄子块，使锅内没有多余的水淀粉。将干淀粉撒在裹有水淀粉的茄子块上，
4、 每片茄子都均匀裹上干淀粉，厚度适中。
5、 在锅中倒入适量的油，直到油温达到一片茄子周围会出现气泡的程度，再将茄子一块一块的放入锅中。
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