导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家常炒合菜的做法，家常炒合菜的做法步骤图这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、炒菜是北方
大家好,小问来为大家解答以上问题。家常炒合菜的做法，家常炒合菜的做法步骤图这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 炒菜是北方传统名菜，是北方很有讲究的一道菜。它有两个特点：一是节日性强，立春至关重要；第二，吃“炒菜”需要春饼卷食才能入味。
2、 韭菜采摘洗净，切成三厘米长的中段备用；将细粉条浸泡在软泡沫中备用；绿豆芽洗净，控干水分备用。
3、 在碗里打两个鸡蛋，加盐，打散。锅里烧热油，把碗里的蛋液炒成块状，捞出待用。
4、 剩下的一锅炒鸡蛋加入少许底油，放入葱、蒜、干辣椒炒香。
5、 加入洗净的豆芽，加入十三香继续翻炒一分钟。
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