导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样腌制咸鸭蛋，怎样腌制咸鸭蛋的最简单方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、将鸭蛋浸
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样腌制咸鸭蛋，怎样腌制咸鸭蛋的最简单方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 将鸭蛋浸泡在温水中。
2、 鸭蛋洗净，擦干上面的水。
3、 锅中倒入水，放入大料，花椒和桂皮一起煮20分钟。
4、 加盐不断搅拌使其融化，晾暖，倒入白酒，可使蛋黄油。
5、 控制缸里的水变干，把晒干的鸭蛋放在缸里。
6、 倒入开水，在鸭蛋上放一个盘子，压住鸭蛋(不然鸭蛋会浮起来)。盖上鸭蛋，腌制一个月左右。
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