导读 你们好，我是经验网的编辑小球，和饺子面最佳配方，包饺子和面的方法是怎么回事，现在让我们一起来看看吧！1、饺子皮的制作要领： 1 1斤面
你们好，我是经验网的编辑小球，和饺子面最佳配方，包饺子和面的方法是怎么回事，现在让我们一起来看看吧！
1、饺子皮的制作要领： 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。
2、 饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水（盐不用太多）一直揉， 用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面！饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可（家庭用面） 我一般情况 就直接 用小盆放四 五 碗面粉，然后慢慢加入水 边加边用手搅。
3、直到没有干面粉为止，接着就开始把它揉成一个团，在面板上揉，表面光滑 软硬合适，然后就放在小盆里面，再去做饺子馅，这个时间面就能达到合适的软硬度了！ 然后把面揪成直径2cm左右的面团，按瘪，用擀面杖擀成圆的 ok。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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