导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。辣子鸡的制作方法，辣子鸡的制作方法与配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、辣子鸡是一
大家好,小问来为大家解答以上问题。辣子鸡的制作方法，辣子鸡的制作方法与配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 辣子鸡是一道川菜，很辣，很有爆发力。现在已经风靡全国，制作也比较简单。请看一下具体的制作步骤。
2、 先将鸡肉切成4厘米见方左右的小块，用适量五香粉、盐、料酒、葱姜腌制30分钟左右。
3、 我们用清水把泡椒鸡块上的五香粉洗掉，洗干净，沥干。
4、 锅中放入适量花生油，将沥干水分的鸡块放入煎锅中，存放至六成熟，吹凉。
5、 然后把油加热到九成热，把鸡块放进去再炸一下。这一次火可以大一点，鸡块里的油也可以挤出来。
6、 一定要在四川买两个荆条和花椒。
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