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1、 《潜在危险走出现代饮食的误区》是程锦泉，柯跃斌编著的一本书籍。
2、本书从营养认识误区、饮食习惯误区、食物选择误区、饮食误区危害、常见食物例证5个方面入手，以通俗易懂、雅俗共赏的方式告诉人们，饮食与健康是人人都应予以关注的第一要务，它直接关系到人们的生命质量。
3、我们希望通过正确的引导，行为“纠偏”，最终使人们走出误区。
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