炭烧杏仁饼(关于炭烧杏仁饼的简介)

大家好，炭烧杏仁饼，关于炭烧杏仁饼的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 杏仁饼采用古法炭烧 传承经典工艺。

2、这样用古法烘焙的炭烧杏仁饼，在澳门已有70年左右历史。

3、与一般焗炉烤制杏仁饼的做法不同，古法木桶炭烧技术 —— 焙烤时，利用木桶内火炭的热力来烘干杏仁饼的水分。

4、在焙烤工场内，制作杏仁饼的圆形大木桶，散发出带有杏仁香味的热气。

5、这些木桶在咀香园已有数十年历史，经过岁月的历练而愈发光亮。

6、实际上，这种方法要比使用焗炉多花两至三倍的时间，但出品则更加金黄松化、齿颊留香，名副其实是慢工出细货。

7、小小的一块杏仁饼，凝聚了澳门历代人的经验和智能。

本文关于炭烧杏仁饼的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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