问烧板栗鸡汤(关于烧板栗鸡汤的简介)

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1、 板栗是罗田的一大土特产，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。

2、八月中秋，正是收摘板栗的时候，收回家的板栗选择颗粒大，无病虫害的板栗，将其放在通风透光的屋梁上晾干。

3、这时，将宰杀的两斤左右的母鸡（鸭）肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡（鸭）肉火炖，将会是其味无穷，满屋飘香。

4、这时土乡苗寨稀有的特殊菜谱。

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