大家好,小问来为大家解答以上问题。米糕的做法，米糕的做法松软又好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 紫米提前4小时泡好。
2、 紫米加入适量浸泡紫米的水，用料理机打磨成米浆。
3、 向抛光的紫色米糊中加入你喜欢的量的水。米糊多了，你需要的面粉就多了。
4、 在紫米浆中加入两包速溶咖啡、20克红糖，搅拌均匀。也可以用自己喜欢的其他口味代替。
5、 在紫米浆中加入5克干酵母，
6、 加入150克面粉，揉成面团。不一定要加150克面粉，要看你有多少米糊，只要最后能变成面团就行。面团揉好后，盖上盖子发酵一个小时。
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