你们好，我是经验网的编辑小球，炭火烤鱼视频，炭火烤鱼是怎么回事，现在让我们一起来看看吧！
1、腌渍食材：清江鱼1条、白酒少许、盐适量、食用油适量、孜然大量、茴香少许、椒盐适量、辣椒适量。
2、第一步：将准备好的鱼内脏去除洗干净，将洗净的鱼从中间劈开成两瓣，在鱼的表面抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷上食用油腌制。
3、第二步：将准备好的木炭敲成小块，用纸引燃，炭火烧红后准备架炉烤鱼。
4、第三步：用烧烤夹夹住腌渍好的鱼架在木炭上，2分钟后再刷少许油，在两面均匀地撒孜然。
5、第四步：每隔一分钟翻一次面，翻面的同时继续均匀撒放调味料。
6、第五步：等到鱼肉泛现金黄，即完成了烤鱼。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。