你们好，我是经验网的编辑小球，羊杂碎汤图片，羊杂碎汤是怎么回事，现在让我们一起来看看吧！
羊杂碎汤的制作材料：
主料：羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克
辅料：羊心100克
调料：
大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,香菜20克,盐3克,虾油50克,芝麻酱bai100克,味精2克
羊杂碎汤du的特色：
色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。
羊杂碎汤的做法：
1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
2.将以上处理好的zhi羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换dao清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至内软烂，捞出，原汤备用。
4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。
5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即容可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。