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1、 甜菜受到许多人的喜爱——它们含有大量有益的维生素和矿物质，在大量食谱中发挥着良好的作用。如果烹饪得当，它们会有浓郁的泥土味道。有很多方法可以制作甜菜，但最好的方法之一是煮沸，这样可以软化硬根蔬菜。
2、 而不会带走它的天然汁液。把你的甜菜扔进一个深锅里，用水覆盖，加入一点醋或柠檬汁，炖大约30到45分钟，直到它们变软。
3、 选择大小大致相同的甜菜，保证煮的均匀。选择一些适合你的菜的甜菜。大甜菜通常比小甜菜需要更长时间。因此，使用不同尺寸的样品将很难获得一致的纹理。
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