大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧牛肉最正宗的做法，四川红烧牛肉最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 红烧肉是一道很普通的荤菜，但是每个人做的方式不一样，味道也不一定正宗好吃。今天，边肖将为您介绍最正宗的红烧肉做法，吃货们一起学习吧。
2、 五花肉洗净，切成2厘米左右大小的方块，生姜切片备用。
3、 带皮五花肉加入适量清水和冷水，加入适量料酒，大火煮至出现泡沫，捞出，冲洗干净，沥干。
4、 炒糖色：炒锅微热，加入适量植物油，加入冰糖，小火翻炒。
5、 翻炒至冰糖全部融化，从锅底开始冒出黄色小气泡。
6、 将五花肉倒入锅中，转中火。
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