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1、 立春吃春饼迎接春天，祈求丰收。又称荷叶饼、煎饼，是一种烤制的春饼。
2、 普通面粉500克，白开水300克(面粉与水的比例为10: 6)。
3、 将开水一点一点倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成小面片。
4、 面团压碎冷却后，揉成大面团，敷上保鲜膜，静置30分钟。
5、 再次揉成光滑的面团。
6、 取三分之一的面团，揉成细圆筒状。
7、 切成大小合适的面条。
8、 取一小块面糊压成小饼，然后刷上油。
9、 再取一个小粉压一压。
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