大家好,小问来为大家解答以上问题。如何做好蟹黄蛋，如何做好蟹黄蛋卷这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 准备好所有的材料。
2、 姜切碎。如图，先把姜切片，再切片，再剁碎。越小越好。几乎不可能炒进去，而且味道更好。
3、 喂养。先加一点料酒去腥。就一点点，没关系。然后加入3G盐和1g糖。盐的量基本就是炒鸡蛋的量。如果你放太多，那就太咸了。糖主要是改善口感，不要加太多，不然会很甜。做一两次就掌握了。
4、 搅拌。用筷子或打蛋器搅拌均匀。
5、 热锅中火翻炒，半碗油，五成热。倒入鸡蛋混合物。赶紧拿锅铲翻炒。
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