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大家好,小问来为大家解答以上问题。罗氏虾的做法，罗氏虾的做法视频大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 石虾的做法
2、 虾脚切掉，冲洗干净，用水龙头沥干水(这个尽量沥干，炸的时候不要炸油)
3、 岩虾个头大，方便在虾肚子上竖着切一刀来品尝。
4、 锅热的时候放适量的油，但是不要放太多油。将虾翻炒一分钟左右，这样会有泡沫。那是虾的水分。翻炒一会儿，直到泡沫变少。这一步是把水从虾里挤出来。
5、 此时加入姜、葱、椒、蒜翻炒出香味。
6、 翻炒出香味，然后放入陈年老酒、生抽、老抽、少许盐和糖，加入半碗水大火烧开，改成中火收汁，炫耀一下我的厨艺。
7、 收集，直到汁液挂在虾上。
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