如何制作泡椒凤爪(泡椒凤爪的最正宗做法)

姬保莺
导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。如何制作泡椒凤爪,泡椒凤爪的最正宗做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、制作前请仔细...

大家好,小问来为大家解答以上问题。如何制作泡椒凤爪,泡椒凤爪的最正宗做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 制作前请仔细阅读食谱。

2、 鸡爪洗净,剪去指甲,去骨。不一定要去骨,但是要把鸡爪切成几段来品尝。如果你想知道如何去除骨头,你可以问度娘,驴妈妈也问过她。

3、 将料酒和姜放入锅中用冷水焯一下,去除浮沫。水烧开30秒左右,中间用筷子翻几下。

4、 用冷水重新烧开锅,水不要超过鸡爪!盖上锅盖,煮8-10分钟,直到筷子可以轻松刺入手掌。喜欢软点的可以煮一会儿。

5、 洗净后,将鸡爪浸泡在准备好的冰水中,放入冷冻室冷冻20分钟。

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