导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。羊肉怎么炖才烂，羊肉怎么炖才烂糊这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、使用高压锅；翻炒一...
大家好,小问来为大家解答以上问题。羊肉怎么炖才烂，羊肉怎么炖才烂糊这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 使用高压锅；翻炒一会儿，然后加入开水炖；还可以加山楂。
2、 如果买的肉太老了，也不用急着煮。你可以在羊肉上涂上芥末，然后放入冰箱冷冻。第二天洗去芥菜后，可以放在锅里炖，可以缩短炖的时间，使羊肉鲜嫩可口。
3、 用热水代替冷水。热水能快速凝固羊肉表面的蛋白质，防止氨基酸从肉中浸出，保持肉的鲜美；大火烧开后，开盖焖20分钟去除异味，然后盖上盖子，转小火，让浮在面汤上的油保温，起到焖的作用。
4、 在煮的过程中，后期放盐，一次加足水。如果你发现水很少，
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