导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样自制发面引子，怎么自制发面引子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、自制面条底料的方...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样自制发面引子，怎么自制发面引子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 自制面条底料的方法
2、 拿一个干净的脸盆或者密封的盒子。
3、 清洗后放入锅中用开水焯一下，杀死锅中的杂菌，为发酵好的面条创造良好的环境。
4、 首先将面粉倒入盆中，边搅拌边加入开水，或者加入温水和面粉。
5、 搅拌，直到它完全溶解，没有颗粒。
6、 密封保鲜膜放在温暖的地方发酵2 ~ 3天，用密封的盒子或者灌装瓶来做。
7、 这就是发酵老面的状态。煮出来的面有点细，有点酸，还有很多发酵形成的蜂窝孔，这样就可以做我们的老面了。
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