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大家好,小问来为大家解答以上问题。如何冷冻保鲜金枪鱼，如何冷冻保鲜金枪鱼视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 冷冻保存法这是一种常见而简单的保存方法。制冰时除碎冰外，还可加入3 ~ 7%的NaCl、适量的山梨醇和复合食品磷酸盐，将鱼洗净切成3 ~ 5厘米厚的鱼片，装入塑料薄膜袋中。
2、 然后放入塑料框中，以层层鱼冰的形式保存在2 ~-4的冷库中。对于小金枪鱼，可以不切片，直接用碎冰覆盖。一般用这种方法金枪鱼的保鲜期可以达到40天。
3、
4、 厚度为3 ~ 5 cm的微冻保鲜金枪鱼片，在-1 ~-3下微冻8 ~ 10天，肉的色泽和风味保持不变，可用作生鱼片。
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