导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。老北京豆汁儿的做法，老北京豆汁儿是什么豆做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、老北京...
大家好,小问来为大家解答以上问题。老北京豆汁儿的做法，老北京豆汁儿是什么豆做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 老北京豆汁的做法
2、 将绿豆洗净，加水浸泡，用手指一磨，绿豆皮就会脱落。
3、 然后把泡好的绿豆放入料理机中，加入适量的水，做成浓稠的浆液。
4、 沤制汁液后，渣滓被倒出。
5、 盖上保鲜膜，室温发酵24小时。
6、 然后去掉表面的浮沫和水，留下稠浆备用。
7、 锅内加清水1000毫升，置小火上，清水与浆汁比例为(1:3)。
8、 不要关火，倒入果汁继续搅拌。
9、 第二次打开后立即关火，完成制作豆汁的过程。
10、 让它冷却一点。
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