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1、 俗话说，一个榴莲，三只鸡。吃了三只鸡，还可以带壳煲汤。榴莲炖鸡是粤菜，是汉族名菜，色香味俱佳。此汤养而不燥，性质温和，具有养血益气、润燥养阴的食疗作用，适合不同体质的人饮用。
2、 准备红枣和姜片
3、 鸡肉切块，沥干水去血腥味，加些姜片去腥。
4、 榴莲壳直接在锅里炖半个小时，然后把血浸过的鸡、红枣、姜片一起放锅里。大火翻滚几分钟后，慢炖。60分钟左右就可以吃了！(盐快放锅里，时间可以视情况而定。)
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