大家好,小问来为大家解答以上问题。小锅米线的做法，云南小锅米线的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天边肖给大家带来小锅米线的做法，供大家参考。
2、 准备必要的配料
3、 提前8-10小时用清水浸泡干米粉；半干/湿米粉不用泡。
4、 韭菜切小块，番茄切片，蘑菇切片。
5、 锅中加入适量的水、猪骨、腊肉、扇贝、姜片，大火烧开后转小火焖30分钟。
6、 煮出来的汤底是乳白色的(全程不用放盐)
7、 锅中加入昭通酱和鲜香菇，大火烧开。
8、 加入肉末和咸菜，再次煮开。
9、 锅里放入米线、西红柿、酱油、香油。
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