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1、 将带鱼清洗干净，切成小块。碗中加入盐、料酒等调料，放入带鱼段腌制。将葱和姜加入锅中，变色后捞出。加入带鱼，炸至金黄色，撒上胡椒粉。
2、 清洗带鱼
3、 带鱼用调味料腌半小时。
4、 在锅里炒洋葱和姜
5、 将带鱼煎至金黄色。
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