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1、 粉皮鸡是青州市的一道名菜。我听说过，但可能更难做到。它主要由嫩肥的母鸡、蔬菜和粉条制成。有兴趣可以看看。
2、 将粉丝放入锅中，加水软化，取出后切成小块。葱、姜、蒜部分切末，葱、姜、蒜部分切片，蔬菜切段备用。
3、 嫩肥的母鸡宰杀后，去毛，内脏(鸡肝、鸡血保留)洗净，剁碎成小块，用盐、酱油、葱、姜、蒜(切末)水淀粉略腌。
4、 锅中加热花生油，放入葱、姜、蒜(片)炒香。加入鸡块、鸡肝、粉丝、蔬菜。翻炒几下。加水，加入八角，将八角煮沸。煮沸后，
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