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大家好,小问来为大家解答以上问题。毛氏红烧肉的家常做法，毛氏红烧肉的家常做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 石矛红烧肉和普通红烧肉有什么区别吗？正宗的“石矛红烧肉”色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
2、 锅内放入适量冷水，将4根小葱扎成葱结，将整个干净的五花肉放入冷水中炖，加入扎好的葱结和3片姜，注意炖的时候五花肉始终带皮。煮沸后继续中火炖20分钟。
3、 在这个过程中，要不断地把血沫和杂质捞出来。20分钟后，五花肉熟到可以直接用筷子刺穿。
4、 水煮五花肉，放入冷水中，立即取出，在案板上切成3cm3cm的方块，沥干水分备用。
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