导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家宴大菜---酸辣鲈鱼，鲈鱼菜品名称这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、可以在宴会或节日上...
大家好,小问来为大家解答以上问题。家宴大菜---酸辣鲈鱼，鲈鱼菜品名称这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 可以在宴会或节日上吃的鱼是红色的。首先在视觉上给人一种非常活泼喜庆的感觉。辣中带辣，软中带酸，回味中带着淡淡的甜味，丰富了菜的口味层次，再裹上粉炸，很好的锁住了鱼的水分。
2、 脆皮下面，是一条鲜嫩多汁的鱼，非常好吃，也不难做。我喜欢。
3、 将鲈鱼清洗干净，然后放上花刀，内外均匀撒上少许盐，让其先入味。
4、 然后裹上一层干淀粉。
5、 油加热到七八成时，抖落鲈鱼上多余的干淀粉，放入锅中炸至金黄熟透，取出控油。
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