导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。老面发面的十大技巧，老面发面的十大技巧时候放碱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、在农...
大家好,小问来为大家解答以上问题。老面发面的十大技巧，老面发面的十大技巧时候放碱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 在农村，过年前蒸馒头是重中之重。在这里，每家每户都会蒸一两锅大包子，留着过年吃。
2、 选择性启动器
3、 发酵粉碎剂量
4、 活性酵母
5、 面团的水温
6、 面粉和水的比例
7、 光滑地摩擦
8、 适当的温度和湿度
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