导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做好卤肉，怎么做好卤肉火锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、浓浓的油红酱，肥而不...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做好卤肉，怎么做好卤肉火锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 浓浓的油红酱，肥而不腻，甜咸相间~ ~
2、 800g带皮猪肉洗净，切成两三大块。
3、 将猪肉放入冷水中煮熟，加入洋葱和姜片，焯一下。
4、 腌料：花雕酒250克，生抽80克，冰糖50克，
5、 焯水的猪肉捞出沥干(一块不规则，扎好)。
6、 加入所有调料，加入200克左右热水。
7、 放在火上，用中火煮沸，然后用小火炖大约1小时。
8、 中间还是勤一点，翻过来吧。
9、 大概一个小时左右，红烧肉软烂，汤汁中火。
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