导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。梭子鱼的做法，清炖梭子鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、肉质鲜嫩，味道诱人等...
大家好,小问来为大家解答以上问题。梭子鱼的做法，清炖梭子鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 肉质鲜嫩，味道诱人等。受到人们的喜爱。梭鱼还富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
2、 准备梭鱼，每边切3刀。将姜、葱、盐、料酒放入碗中，腌制10分钟。
3、 准备红辣椒末、葱花、蒜末和姜末。
4、 脆皮糊：面粉和生粉的比例是3:1。加入少许盐和泡打粉，水和蛋黄拌匀。然后加入少许清油。
5、 热锅加热油，油温控制在5层左右，裹上酥皮，将梭子鱼放入锅中炸熟。
6、 油炸至金黄色。油炸后，沥干油。
7、 在热锅里用少许油翻炒胡椒和盐。
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