导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。用酱油怎样腌制腊鱼，用酱油怎样腌制腊鱼头这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、腊鱼通常在...
大家好,小问来为大家解答以上问题。用酱油怎样腌制腊鱼，用酱油怎样腌制腊鱼头这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 腊鱼通常在冬天保存。一条好的腊鱼，香脆可口。下面介绍如何保存美味的腊鱼。
2、 将鱼的内脏、头尾去除，洗净，然后用干净的毛巾或厨房纸擦干鱼身上的水。为了方便入味，在鱼身上切几刀。然后在鱼身上抹上白酒，杀菌增香。
3、 每10斤鱼加3两盐和适量胡椒粉、酱油、胡椒粉或辣椒粉(或五香粉)搓匀腌制。(如果腊肉腌制，将猪皮切成条状，再用上述方法腌制；制作干蜡香，在干蜡香上撒一点盐腌一会儿，再晾到半干。
4、 腌制5-7天，取出鱼，挂在阴凉通风处晾干。
以上就是【用酱油怎样腌制腊鱼，用酱油怎样腌制腊鱼头】相关内容。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！