大家好,小问来为大家解答以上问题。鸽肉的营养价值和功效，鸽肉的营养价值和功效与禁忌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 鸽肉，也就是鸽子肉。鸽子，属于鸽形目鸽属，是一种多用途家禽，主要用于肉食、体育比赛和观赏。民间有句谚语叫‘一鸽胜九鸡’，因为鸽子的营养价值极高，不仅是珍贵的美味，也是高级滋补佳品。
2、 鸽你肉含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收，所以鸽子肉消化率高，脂肪含量低，是动物和动物中最适合人类食用的。
3、 鸽肉中的钙、铁、铜和维生素A、B族维生素、E的含量高于同量的鸡肉、鱼肉、牛羊肉。
4、 鸽肉同时含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。
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