大家好,小问来为大家解答以上问题。打发蛋白的技巧，打发蛋白的技巧 手动这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 朋友做蛋糕的时候经常需要把蛋清送过来，那么蛋清是怎么做成功的呢？判断的技巧有哪些？
2、 打蛋白工具主要有电动和手动两种。电动的比较省力，但是后期不是很好控制。手动的虽然控制的很好，但是打出来的过程又慢又累。这取决于个人的工具来决定用什么来打蛋白。
3、 打蛋清一定要注意几点。装蛋清的容器一定不能有油，蛋清不能用油打。另外，在过滤蛋黄的时候，一定不能把蛋黄打碎到蛋清里，打碎了一定要想办法弄出来。这是你必须注意的。
4、 搅打蛋白
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