导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。自制豆腐脑的做法，自制豆腐脑的做法和配方白醋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今天带...
大家好,小问来为大家解答以上问题。自制豆腐脑的做法，自制豆腐脑的做法和配方白醋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天带的是自制豆腐脑。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 黄豆提前一晚泡水，泡好后洗两遍，控制水分。
3、 将黄豆分三次放入搅拌机中(搅拌机的产出率高于豆浆机)，每次加入400ml冷水，一起搅拌，搅拌后用滤布过滤，挤出里面的豆浆。
4、 全部做好后撇去泡沫，将豆浆放入锅中，小火边煮边搅拌，避免糊锅。如果有泡沫，记得撇去泡沫。煮沸后关火约3-5分钟，冷却至90度左右。一般关火后1-2分钟左右就好了。
5、 将3g内酯用30ml冷开水溶解，放入豆中煮熟。
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