土豆丝炒肉的做法(酸辣土豆丝炒肉的做法)

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1、 我今天带的是土豆丝炒猪肉。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、 懒的不擅长刀工。将图片上带斑点的土豆丝浸泡在冷水中，去除多余的淀粉，防止变色。

3、 我的五花肉切成小块冷冻。必要的时候拿出几块来切。冻肉很好切，但是冬天手有点冻。加入一些万能的十三香、酱油、生粉拌匀。

4、 葱、姜、蒜切末备用。

5、 为了效果，可以加胡萝卜丝或者辣椒什么的。

6、 土豆切丝煮，不太好煮，一定要先焯一下或者上油；喜欢粉就煮久一点，喜欢脆就慢一点。

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