大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样腌制酸甜可口的糖蒜，怎样腌制酸甜可口的糖蒜呢这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 秋冬是制作泡菜的最佳季节。鱼和肉吃多了，偶尔吃点脆脆的糖醋蒜也很开胃。
2、 选择一个大的、饱满的、新鲜的大蒜，切掉大蒜的须根，留下2厘米左右的长蒜梗，去皮晾干，清洗干净，放入缸中。
3、 加入适量盐，腌制一天，中间倒缸三次，加水分散辣味，每天换水一次，连续六天。
4、 将大蒜取出，沥干水分，加入适量的盐、糖和冷水，搅拌均匀，放入缸中腌制，放在阴凉处20天左右。
5、 一般吃前五天加一点醋泡一下。
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