导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法 ，鲢鱼炖豆腐怎样做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、淡...
大家好,小问来为大家解答以上问题。家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法 ，鲢鱼炖豆腐怎样做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 淡水鱼中，鲢鱼是一种味道鲜美，价格实惠的鱼，身边的人都喜欢吃。我把我的做法分享给你，你就不用去外面的鱼头店了。
2、 去除鱼鳞、内脏、鳃和腹部黑膜后，将鱼清洗干净，切去鱼头，将鱼切成大块，用盐和料酒将鱼抹匀，撒上适量的干面粉。
3、 炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块，炸至表面金黄。
4、 将葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒、干辣椒炒香。
5、 将热水浇在鱼上，加入黄酒和酱油。
6、 将冻豆腐倒入锅中。
7、 大火烧开后，文火炖30分钟，调火收汁。
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