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1、 增强抵抗力。胡萝卜中的木质素也可以得到改善，间接消灭癌细胞。降血糖降脂，降血脂，促进肾上腺素的合成，降血压，强心，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。明眼胡萝卜含有大量胡萝卜素。进入体内后，
2、 肝脏和小肠粘膜中的酶作用后，50%变成维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症。促膈肌宽肠植物纤维能增加胃肠蠕动，促进新陈代谢，缓解便秘，预防癌症。
3、 胡萝卜切丁。
4、 将芹菜切成块
5、 将胡萝卜丁、芹菜块和白糖放入搅拌机中打碎。
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