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大家好,小问来为大家解答以上问题。油炸肉末茄子的家常做法,油炸肉末茄子的家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 “食材:新鲜茄子2个,瘦肉半斤,葱花少许,生粉,盐,油,鸡蛋1个,面粉适量,将茄子切成圈,然后在圈上划一刀,不用切,如图。瘦肉剁成糊状,洋葱切碎,加盐,和生粉拌匀备用。将1个鸡蛋打入碗中,打散。加入面粉和玉米粉。
2、 用适量的水将面条搅拌成糊状备用。将混合好的瘦肉糊冲泡成茄子片,如图。然后放入调好的面糊中沾一层面糊,再放入抹好油的油锅中炸至两面金黄。取出并排出机油。"
3、 把茄子切成圈,然后在圈上切一刀,但是不要切。
4、 瘦肉剁成糊状,洋葱切碎,加盐,和生粉拌匀备用。
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