导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。河南羊肉烩面的做法，河南羊肉烩面的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、河南羊肉...
大家好,小问来为大家解答以上问题。河南羊肉烩面的做法，河南羊肉烩面的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 河南羊肉烩面的主要特点是先做千层面，再浇上调好的羊肉汤和各种菜肴，味道鲜美。
2、 羊肉汤的准备：首先将羊肉清洗干净，切成小块，加入葱姜、料酒、盐、大料粉等。并用冷水把汤煮5-2小时左右，小火煮。
3、 面条的准备：取普通面粉1-2斤。在干粉中加入少许盐和食用碱，搅拌均匀，然后加入适量温水，使面条变好。拌好后，让面条醒发4小时左右，这样面条可以拉长，不容易断。
4、 将水烧开，将倭肯面切成宽面，放入锅中。面条煮好了，放在大碗里，倒在刚才准备好的面上。
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