导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。豆腐脑卤汁配方及家庭豆腐脑做法，豆腐脑制作教程及卤汁配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...
大家好,小问来为大家解答以上问题。豆腐脑卤汁配方及家庭豆腐脑做法，豆腐脑制作教程及卤汁配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 很多人问我，豆腐脑的卤汁怎么做？今天Eamo就教你一个“家庭版”豆腐脑卤汁的配方，请收下。
2、 将鸡肉放入锅内冷水中，放入葱、姜片、大料，用白水煮熟，捞出过冷水，用手撕成肉丝。
3、 杏鲍菇用清水洗净，切成丁或泡发备用。
4、 胡萝卜洗净去皮切成2mm的片，再切成2mm的丝备用。
5、 把香葱切成段，然后切丝，再切成沫(这个操作比直接切片剁更方便，不容易把香葱切得到处都是)。
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