导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做鸡肉火锅，怎么做鸡肉火锅汤底这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、夏天吃火锅的人很...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做鸡肉火锅，怎么做鸡肉火锅汤底这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 夏天吃火锅的人很多，边吃边出汗也很舒服。但是吃这种鸡肉火锅不像吃牛羊肉那么容易上火。所以我家夏天多吃点鸡肉火锅，不难做到。我来和大家分享一下。
2、 取出煮熟的鸡腿沥干水分备用。
3、 热锅热油，放入鸡腿，小火翻炒，将鸡腿翻炒至金黄色，鸡皮起皱。然后加入葱姜、八角、花椒、胡椒、香叶、桂皮翻炒出香味。
4、 用豆瓣酱小火炒红油。红油出来后，煮黄酒和鲜酱油去腥，调色入味。
5、 加入足够的热水，加盐，小火炖20分钟左右，让它变香。
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