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1、 维生素C是一种水溶性维生素。没有它，人体容易发生败血症，也是最容易缺乏维生素的。
2、 促进骨胶原的生物合成。有利于组织伤口的更快愈合；
3、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命。
4、 提高铁、钙和叶酸的利用率
5、 改善脂肪和脂类，特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病。
6、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血。
7、 增强身体的抗应激能力和对外界环境的免疫力
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