鲶鱼炖豆腐的做法(鲶鱼炖豆腐的做法大全窍门)

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1、 鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的菜，味道鲜美，汤汁乳白诱人。鲶鱼肉滑嫩无小刺，豆腐柔软易嚼。非常适合老人和儿童食用，而且含有丰富的钙，对促进儿童骨骼和牙齿的生长，预防老年人骨质疏松非常有帮助。夸张点说，

2、 鲶鱼的营养价值甚至可以和鱼翅、野生甲鱼相提并论。

3、 将鱼洗净去掉表皮的粘液，清洗鱼肚后控水，或者用厨房纸吸干水分后切碎。

4、 姜、蒜可以切片或切丝，只要你喜欢，放一边备用；

5、 开大火烧热锅，然后倒入稍多于烹饪量的龙鱼植物调和油，关火，转锅，放入两条鱼。

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