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1、 夏季必备
2、 黄瓜洗净，从中间切开，然后卷刀从侧面切开。
3、 一大碗黄瓜条，撒上盐，拌匀备用。
4、 大蒜切片，生姜切丝(去皮)，小米椒切片，香菜茎叶分别切丝。
5、 锅中倒入油，油八成热时关火。
6、 大蒜、生姜、小米椒、花椒、碎冰糖放入油中，冰糖不需要完全融化，如果在调味汁中慢慢融化，味道会更好。
7、 将锅内食材和油倒入大碗中，加入生抽、老抽、醋、蚝油和香菜梗，搅拌均匀，将黄瓜条加入调味汁中拌匀。
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