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1、 生姜散寒除湿，红糖性温，味甘，入脾。具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。老话说：早点吃江生参汤；晚上吃姜砒霜。所以大冷天起来，早餐泡一碗红糖姜茶和一些饼干，出门也不会觉得很冷。
2、 把姜皮切一点，看到烂的地方一定要剪掉。腐烂的生姜会产生一种致癌物质。
3、 用刨子做泥或丝，切成颗粒。不管怎样，把它弄坏就行了。
4、 生姜刨好后，将红糖倒入姜碗中。
5、 将姜泥和红糖搅拌均匀，直至红糖全部融化。
6、 静置十分钟，然后蒸一半。
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