大家好,小问来为大家解答以上问题。泡辣椒的腌制方法，泡辣椒的腌制方法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 泡椒是辣椒的一种腌制方法。通过腌制和发酵，辣椒风味独特，保质期延长。泡椒怎么做？具体步骤请看下面。
2、 首先，选择比例匀称、健康、有光泽、无外伤的辣椒。辣椒的品种很多，辣度也不一样，选适合自己的吧。
3、 第二，泡椒可以用生水，也可以水煮，凉着用。一定要放姜蒜和白酒。
4、 第三，辣椒带蒂。如果是生水泡，辣椒不需要风干。如果是开水，冷却，辣椒一定要风干，不能有生水，否则会腐烂。
5、 第四，使用玻璃、陶瓷等密封容器。
以上就是【泡辣椒的腌制方法，泡辣椒的腌制方法和配料】相关内容。